新收獲的(de)玉米水分在(zai)華北地區一(yi)般爲15-20%，在東北(běi)和内⚽蒙地區(qū)一般爲20-30%。玉米(mi)的成熟度往(wang)往不很均勻(yun)，這是由于同(tong)🐆一果穗的🏒頂(ding)部與基部授(shòu)粉時間不同(tóng)，緻使頂部籽(zi)粒成熟度不(bú)夠。成熟度不(bu)均勻的玉米(mǐ)，不利于安全(quan)✨儲藏。糧庫要(yao)分水分✊不同(tóng)入倉🏒。玉米入(ru)倉時要做到(dào)按含水量不(bú)同、按等級不(bu)同😘分開儲藏(cáng)。爲安全儲藏(cáng)打下初步基(ji)礎。水分含量(liàng)高的玉米🤟入(ru)庫前應進行(háng)♋烘幹。
　　
　　另外，水(shuǐ)分含量不同(tóng)的玉米，在收(shōu)購的過程中(zhong)，價格㊙️也是不(bú)一樣的。爲了(le)廣大糧農和(hé)收購商的利(li)益，檢測玉米(mi)水分含量是(shi)*的項♋目。
　　
　　目前(qián)市場上銷售(shou)有各式各樣(yàng)的玉米水分(fèn)測試儀，主要(yào)分電容式、電(diàn)阻式、紅外線(xian)烘幹法四類(lèi)大類，又✊快速(sù)又便捷，但相(xiang)當一部分快(kuai)速水分儀的(de)測試結果不(bu)✉️夠準💋确，重現(xiàn)性較差。尤以(yǐ)插入式的快(kuài)速水分💃儀爲(wèi)甚，豎插、斜插(chā)、平插、插速快(kuai)慢其結💁果各(ge)異。另外，還有(you)壓杆和鉗式(shi)的速測水分(fen)儀，常因每個(ge)人手勁兒大(da)小不同而呈(cheng)現不同的測(cè)定結果。
　　
　　紅外(wai)線烘幹法具(ju)有簡便、快速(su)、準确、樣品用(yòng)樣量少等優(yōu)㊙️點，是的⭕。因而(er)得到越來越(yuè)廣泛的應用(yòng)。紅外線烘幹(gan)法包含有紅(hóng)外線快速水(shuǐ)分測定儀、鹵(lu)素快速❗水分(fèn)測定儀。而紅(hóng)外線快速水(shuǐ)☔分測定儀在(zài)試驗和👨‍❤️‍👨使用(yong)過程中會出(chu)現烤糊、烤焦(jiāo)，嚴重影響玉(yù)米的真實水(shui)分。
　　
　　玉米水分(fen)測試儀的水(shuǐ)分測量通過(guò)安裝在一個(ge)旋轉-對稱高(gāo)等級鋼法蘭(lán)内🐉的開路諧(xie)振器來實現(xiàn)，開路諧振器(qì)産生高頻波(bo)，固體物料⛱️的(de)介電常數和(he)高頻衰減在(zai)高頻波段内(nèi)被測量出來(lái)，因此,表面和(he)毛細狀水分(fen)被測量出來(lai)。測量視窗采(cǎi)用耐磨損才(cai)量，也可選🐆訂(dìng)陶瓷材✏️料與(yǔ)強化耐磨損(sǔn)材料。其環狀(zhuàng)的鹵素加熱(re)器确保樣品(pǐn)在高溫測🥰試(shì)過程中均勻(yún)受熱，使樣品(pǐn)表面不易受(shòu)損，快速幹燥(zào)，在幹燥🛀過程(chéng)中，玉✌️米水分(fèn)測試儀并即(jí)時顯示樣品(pǐn)丢🧑🏽‍🤝‍🧑🏻失的水分(fèn)含量%，幹📱燥程(cheng)序完成🧑🏽‍🤝‍🧑🏻後，zui終(zhōng)測定的水分(fen)含量值被鎖(suo)♌定顯示。與烘(hong)箱加熱法相(xiang)比，其檢測結(jié)果具有良好(hǎo)的一緻性,具(ju)有可替代性(xìng),且檢測效率(lǜ)遠遠高于烘(hōng)箱法。一般樣(yang)品隻需幾分(fen)🔞鍾即可完成(chéng)測定。玉米水(shuǐ)分測試儀操(cao)作簡單，測試(shì)準确⭐，顯示部(bù)分采用紅色(sè)數碼管，示值(zhi)清晰可見，分(fen)别可顯示水(shuǐ)分值、樣品初(chu)值、終值、測定(ding)時間、溫🈲度初(chū)值、zui終值等數(shu)據。
　　
　　在測量樣(yang)品重量的同(tong)時，鹵素燈加(jiā)熱單元和水(shuǐ)分蒸發通道(dào)快速幹燥樣(yàng)品，在幹燥過(guo)程中，玉米水(shuǐ)分測試儀持(chí)續測量并即(jí)時⛱️顯示樣品(pin)丢失的水分(fen)含量%，幹燥程(cheng)序完👌成後，zui終(zhōng)⁉️測定的水分(fen)含量值被鎖(suo)定🚶顯示。面包(bāo)和餅幹類的(de)變硬就不僅(jǐn)是失水幹燥(zao)，而🌈且也是由(you)于💁水分變化(huà)造成澱粉結(jie)構發生變化(hua)的結果，此外(wai)，在肉類加工(gōng)中，如香腸的(de)口味就與吸(xi)水、持水的情(qing)況關系十分(fen)密切，所以，食(shi)品的含水量(liang)對食🔞品的鮮(xiān)度、硬軟性♋、流(liu)動性、呈味性(xìng)、保✍️藏性、加工(gong)性等許多方(fāng)面有着至爲(wèi)重要的關系(xì)。