UV紫外線(xiàn)殺菌爐的操作簡(jiǎn)單說明一下
更新(xin)時間：2025-12-13 點擊次數：1279次(ci)
UV紫外線殺菌爐是(shi)根據紫外線殺菌(jun1)原理設計的。紫外(wai)線殺菌帶主🔞要在(zai)200至300nm之間，而253.7nm波長的(de)殺菌能力主要較(jiao)強。當水或空氣中(zhōng)的各種細菌病毒(du)通過紫外線(波長(zhang)爲253.7nm)照射區域時📱，紫(zǐ)外線💚會穿透微生(shēng)物的細胞💁膜和核(he)，破壞核酸(DNA或RNA)的分(fèn)子鍵，使其失去複(fú)制能力。或🐇活動而(er)死🌈亡。控制流行病(bing)。除了減少外出等(deng)措施外，單位和企(qǐ)業還需要恢複工(gōng)作。我們如何解決(jué)切斷病毒源的🎯問(wen)題？如果這些産☀️品(pǐn)在到達用戶手💁中(zhōng)之前沒有得到适(shi)當的保護，則很容(rong)易被細菌污染。如(ru)果在使用☀️前對其(qi)進行一次消毒，則(zé)它們對人體的保(bǎo)護作用将會更大(dà)。
UV紫外線殺菌爐的(de)操作說明：
一般罐(guàn)頭食品廠對罐頭(tóu)作常壓水煮加熱(rè)殺菌處理時都采(cǎi)用本形式的卧式(shì)殺菌爐，本設備通(tōng)過引入壓💋縮空氣(qì)可實現反壓殺菌(jun)。如冷卻需在鍋内(nèi)進行，須用水泵打(da)入鍋頂部的噴水(shuǐ)管(或✏️采用水循環(huan)系統)。
在殺菌時，由(you)于加熱使罐頭溫(wen)度升高，罐頭内壓(ya)力♻️會超過罐外(在(zai)鍋内)的壓力。因此(cǐ)，爲了避免殺菌時(shi)玻璃瓶罐内增👉壓(yā)而跳蓋，對馬口鐵(tiě)罐兩端面凸出，須(xū)施加反壓力😍，特别(bié)是對需要較高殺(shā)菌溫度的肉類罐(guan)頭更就如此。
使用(yong)反壓力殺菌，即是(shì)用壓縮空氣通入(ru)鍋内增加壓力，防(fang)止罐頭凸罐和跳(tiao)蓋，其操作情況分(fèn)述如下：由于👉壓縮(suo)空氣是不良導熱(rè)體，況蒸汽本身又(yòu)具有一定的壓力(lì)。因♋此，在殺菌時升(shēng)溫過程中，不放進(jin)壓縮空氣，而📞隻在(zai)達到🔴殺菌溫度後(hòu)處于保⭕溫時，才開(kāi)放壓縮空氣入鍋(guo)内，使鍋内增加0.5～0.8個(ge)大🔅氣壓。特經過殺(shā)菌後，降溫冷卻時(shi)，停止供應蒸汽，将(jiang)冷卻水壓入噴水(shui)管。由于鍋内溫度(du)下降，蒸汽冷凝，而(er)使鍋内力降低采(cǎi)用壓縮空氣的壓(ya)力來補償。
在殺菌(jun)過程中，應注意更(geng)初排氣，進而洩汽(qì)，使蒸汽流通。亦可(ke)每隔15-20分鍾放氣一(yi)次，促進熱交換。總(zong)之必須滿足殺菌(jun)條件的規定🔆，按一(yī)定程序進行，殺菌(jun)溫度的高低，殺菌(jun)壓力的大小，殺菌(jun)時間的長短和操(cao)作方法等均由罐(guan)頭産品殺菌工藝(yi)作出具體規定。
